Sélections de recettes de cuisine de filet mignon de porc

Classification, races et critères de qualité de la viande de porc

Godiveau lyonnais, godiveau à la crème.

Terme de boucherie concernant un abat blanc.

De Monique Zetlaoui, aux éditions Menufretin.

Une appellation codifiée de la cuisine française.

Ou maturation des viandes.

Boucherie et abattage des animaux : contrôles sanitaires, estampillages et traçabilité.

Elle relève délicieusement toutes sortes de plats.