Sélections de recettes de cuisine de filet mignon de porc

Ou maturation des viandes.

Grenadins de veau braisés.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Boucherie et abattage des animaux : contrôles sanitaires, estampillages et traçabilité.

Dans le cochon, tout est bon !

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.